Redefinim retailul de produse fresh
Invitație pentru Investitori
Cu peste 1 milion de clienți anual într-o singură locație și top 5 vânzări pe metru pătrat din România, redefinim retailul de produse proaspete.
Cea mai apreciată locație de food hall din România.
Vânzări de peste €21 milioane într-o singură locație, în Oradea, al 8-lea oraș ca PIB din România
Reacții wow de la clienți: 4200 de recenzii pe
Un
moment
unic
7XRoi
până în 2030
O oportunitate unică de investiție.
Am dovedit în trecut. O vom face și acum.
10X
vânzări pentru Asda
Ca Managing Director la McGees în UK, am crescut de 10X vânzările de fresh meat pentru giganți precum Asda (Walmart) și Tesco, în una dintre cele mai dinamice piețe de fresh retail din lume.
Care a fost cea mai importantă lecție pe care am învățat-o?
"Produsele proaspete de înaltă calitate reprezintă un avantaj competitiv major în retailul alimentar, influențând alegerile clienților și percepția generală asupra magazinului. Oamenii își aleg adesea magazinul în funcție de calitatea produselor proaspete – și nu e ușor să faci asta bine. Este, în parte, știință și, în parte, artă."
John Mackey, cofondator Whole Foods (supermarket american specializat în produse naturale, achiziționat de Amazon pentru 13,7 miliarde USD)
Ce este Piața 9
Este răspunsul la ceea ce consumatorul modern își dorește:
un loc unde măcelăria și brutăria artizanală se întâlnesc sub același acoperiș, piloni de bază conectați printr-un restaurant fast-casual și o cafenea de specialitate.
Este mai mult decât o experiență de cumpărare – este un worldview, un mindset. Piața 9 redefinește nu doar modul în care cumpărăm, ci și cum trăim aceste momente, oferind un market care îți deschide lumea, unde fiecare vizită devine un ritual plăcut, plin de descoperiri și savori unice.
Din ce este compusă Piața 9?
Măcelărie Artizanală:
Locul unde burgerii noștri, cârnații și produsele ready-to-eat sau ready-to-cook sunt create de la zero, cu focus pe inovație si atenție la calitate și prospețime, pentru a satisface cele mai exigente gusturi.
Bakery:
O brutărie modernă care face zilnic croissante proaspete, babka, panettone și pâine cu maia, toate realizate cu pasiune și atenție desăvârșită la detalii.
Specialty coffee:
Coffee shop-ul nostru de specialitate, parteneriat cu Origo, oferă una dintre cele mai bune cafele din România, rivalizând cu cele mai renumite cafenele din țară.
Fast casual:
restaurantul nostru fast-casual completează totul, bazându-se pe produsele noastre artizanale din brutărie și măcelărie. Tot ce pregătim este făcut de către noi de la zero.
Viziunea noastră
Să devenim liderul global în retailul de produse proaspete, într-o piață de peste €300 miliarde, unde nu există un jucător dominant.
Exact cum IKEA a redefinit segmentul DIY, Zara a revoluționat fast fashion-ul și Apple a schimbat lumea smartphone-urilor, Piața 9 își propune să fie destinația principală pentru fresh food retail
Echipa
Dani Galea
Managing Director
Daniel Galea’s leadership in the UK’s retail sector has laid the foundation for Piața 9, Romania’s most innovative food hall. With a background in enhancing fresh meat offerings for top supermarket chains like Walmart and Tesco, and experience managing large teams, he has a deep understanding of consumer trends and operational excellence.
Călin Galea
Purchasing & Planning Director
Călin Galea, a respected figure in banking, now brings his financial and strategic expertise to Piața 9, overseeing planning, purchasing, banking relationships, and finance. With a background in corporate relationship management at Raiffeisen Bank, Calin excelled in client acquisition, financial analysis, and sales strategies. His skills in financial negotiations, problem-solving, and people management are invaluable assets.
Anca Galea
New Product Development Director
Anca Galea, as NPD Manager in the UK, has crafted product ranges for major retailers like Tesco. From a family butchery background to hypermarket product lines, her journey reflects deep expertise. Now, Anca brings her international experience to Piața 9, aiming to create a community-centered food hall in Romania, uniting skilled and innovative individuals to foster culinary excellence.
Cristian Varodi
Operations Director
Cristian Varodi’s management career in the UK food industry includes leading high-performing teams, driving sales growth, and improving operational efficiency. At Karro Food Group, he achieved significant sales, cost savings, and compliance with industry standards. Cristi’s talent for team development and strong industry relationships is now essential to Piața 9’s mission to transform Romania’s food hall experience.
Sebastian Boureanu
CFO
Sebastian Boureanu joins Piața 9 as the fractional CFO, bringing a wealth of experience from his time as CFO at Deutek S.A., part of PPG Industries, and Controlling Manager at Danone. His strong background is further evidenced by a significant tenure at PwC, equipping him with a robust skill set for financial strategy and operational excellence.
Cristian Bora
Sales & Marketing Director
Cristian Bora, a seasoned sales and marketing professional with 25 years of experience, joins Piața 9 as a partner. As founder of a gifting company and former director of sales for a B2B distribution firm, he has collaborated with top global brands in cosmetics, healthcare, and more, driving growth and efficiency.
Adriana Gontariu
HR Manager
Adriana Gontariu, as HR Manager at Piața 9, brings extensive HR expertise, highlighted by her role as Talent Development Director at Coca-Cola HBC, where she led talent processes across Europe. Known for strategic HR leadership and talent management, Adriana’s experience will be instrumental in shaping and growing Piața 9’s workforce.
Răspunsul pieței este copleșitor
De la deschidere, peste €21 miloane, 3 miloane de vizitatori și peste 4000 de review-uri de 5*.
Am depășit pragul de €5,2 milioane în 2023 și vom încheia 2024 cu venituri de peste €7 milioane, fiind în top 5 locații din România ca vânzări brute, cu toate ca operăm in Oradea, locul 8 in Ro ca GDP, si suntem deschisi 6 din 7 zile pe saptamana, comparativ cu media industriei.
Peste
25.000
de comenzi livrate în toată țara, totalizând vânzări de aproape
€1 M
în primul an de la lansarea platformei piata9.ro
Suntem noul benchmark pentru retailul de produse proaspete din România.
6X
Bakery
Cu vânzări de €1,3 milioane anual, Piața 9 depășește de șase ori media unei brutării din România, care înregistrează doar €200,000, și chiar cele mai cunoscute branduri precum Panemar din Cluj sau Prospero din Timișoara, care ating aproximativ €500,000 per locație.
5X
Coffee Shop
Cafenea de specialitate: Piața 9 realizează vânzări de €500,000 pe an, de cinci ori mai mari față de €100,000, cât generează în medie o cafenea de specialitate în România.
5X
Restaurant Fast Casual
Cu o cifră de afaceri de €2,5 milioane, Piața 9 devansează cu mult media de €500,000 a restaurantelor din România.
3X
Butchery
În secțiunea de măcelărie, Piața 9 atinge €500,000 pe an, comparativ cu doar €150,000, cât realizează o măcelărie obișnuită în România. Acest lucru îl realizăm fără să avem mezeluri, produsul principal din măcelăriile clasice.
20
tone de steak
500k
burgeri
200k
croissante
Oamenii își doresc Piața 9 la ei în oraș.
Peste 50% dintre clienții online provin din București,
mai mult de 35% dintre clienții noștri offline sunt turiști care vizitează locația noastră ca destinație specială, inclusiv din Ungaria și Austria
Adi Hadean
“Piața 9, cu siguranță în top 3 în România"
Daniele Ricci
vicecampion mondial la World Barista Championship 2023
"Unul dintre cei mai buni panettone din viața mea."
Recunoscuți atât intern cât și de jurii internaționale.
DIELINE este cel mai important website din lume dedicat comunității globale de design de ambalaje.
BIG SEE Awards este o platformă globală care onorează proiectele remarcabile și mințile vizionare.
Google Golden Award
Cel mai apreciat restaurant de pe Google Maps, regiunea Nord Vest
Succesul Piața 9 este evidențiat de recunoașterea primită în 2021, când a fost desemnat restaurantul numărul 1 în România, regiunea Nord-Vest, în cadrul "Recenzia de Aur" organizată de Google România." - sa adaugam asta la Premiul Google
Secretul succesului nostru exploziv:
Experți în fresh
În Marea Britanie, am generat o creștere de 1000% a vânzărilor de 
produse proaspete pentru retaileri globali de top, precum ASDA (Walmart) și Tesco, 
într-una dintre cele mai competitive piețe de retail din lume. Această experiență unică ne-a permis să transpunem know-how-ul nostru în Piața 9, 
redefinind retailul de produse proaspete în România.
+
Concept unic
Sinergia dintre brutărie, măcelărie, 
cafenea de specialitate și fast-casual restaurant oferă o experiență unică pe piață, greu de replicat. 
Acest concept integrat este o forță care alimentează 
roata inerției Piața 9 și atrage consumatori în mod constant.
+
Inovație
Piața 9 utilizează inovația ca motor principal alocand o echipă dedicată de 5 experți exclusiv pentru dezvoltarea de produse, ceea ce ne-a permis să creăm o "mașinărie" care să producă în mod constant "produse hero" 
care devin best in class pe piața din România.
+
Crearea și valorificarea produselor erou
Produse precum babka, croissantul, panettone, devin emblematice pentru 
identitatea brandului. Produsele erou atrag clienții, stimulează vânzările și încurajează cross-selling-ul altor produse, 
consolidând astfel modelul de afacere.
+
Investiție în talent
La Piața 9, atragem cei mai talentați oameni din industrie 
printr-un model de ownership. În felul acesta sunt motivați să exceleze și să contribuie activ la succesul 
și expansiunea afacerii. Fiecare lider este un expert în domeniul său, dedicat să-și construiască propria echipă de top, 
asigurând astfel inovație continuă și excelență operațională.
+
Clienți care devin ambasadori
Fascinați de fiecare detaliu, 
clienții noștri își împărtășesc entuziasmul cu toți cei din jur, 
contribuind la extinderea naturală a comunității noastre prin recomandări entuziaste și recenzii 
de cinci stele.
=
Lăsăm în urmă concurența construind un avantaj competitiv sustenabil, bazat pe un model de business solid, inovație și o echipă extraordinară. Suntem pregătiți să menținem acest ritm și să continuăm expansiunea.
Loc mare de creștere
Piața 9 se află la intersecția a trei industrii cu creștere anuală de două cifre: Fresh Butchery & Bakery, Fast Casual, și Speciality Coffee.
În Europa asta însumează peste €300 miliarde.
Fresh meat,
bakery
300bn
Fast
Casual
17bn
Speciality Coffee
20,6bn
Doar în România, Fresh Meat & Bakery Market reprezintă aprox. 15% din total Grocery market (€22 bn) ceea ce înseamnă €3,3 miliarde.
Piața 9 are un potențial extraordinar de expansiune, atât fizică, cât și online, cu un plan ambițios pentru a deveni lider în fresh food retail.
Iată cum arată planul nostru pe următorii ani:
Primii 5 ani.
Vom fi brandul cu cea mai rapidă creștere în zona de premium affordable fresh food retailing acaparând €33 milione.
2 locații mari de tip Food Hall în București și Cluj, fiecare având potențialul de a genera venituri anuale semnificative. De asemenea, în această etapă vom deschide 5 sateliți în București bakery/cafe, care vor susține expansiunea și vor aduce venituri suplimentare.
€ 33.200.000
20% EBITDA
€ 6.640.000
6-10 ani.
Ajungem la €105 milioane. Vom fi prezenți în alte 5 orașe importante din România cu locații mari de tip Food Hall, fiecare cu câte 2 sateliți bakery/cafe. De asemenea vom deschide primul food-hall internațional la Londra.
€ 105,000,000
20% EBITDA
€ 21.000.000
În următorii 10 ani, Piața 9 va deveni lider în retailul fresh food, atât offline, cât și online, cu venituri proiectate de peste €105 M
Potențialul de creștere în Europa este enorm.
Vezi studiile de caz.
Exit de €270 M
Big Mamma Group este un exemplu de succes în industria restaurantelor, demonstrând cum un concept inovator poate aduce rezultate excepționale. În 2023, evaluat la €270 milioane, a vândut majoritatea acțiunilor către McWin, susținând expansiunea în SUA și Orientul Mijlociu. Cu 23 de restaurante, Big Mamma servește 15,000 de clienți zilnic în segmentul lux accesibil.
Cheia succesului:
- Experiență unică: Bucătărie italiană autentică, design extravagant și prețuri accesibile, creând o experiență Instagramabilă.
- Expansiune strategică: Investițiile McWin permit extinderea globală menținând autenticitatea.
- Exit profitabil: Investitorii timpurii au obținut exituri majore, iar co-fondatorii își păstrează un procent pentru expansiunea globală.
Relevanță pentru Piața 9: La fel ca Big Mamma, Piața 9 este pregătită să devină lider în retailul de fresh food și fast casual, având un model scalabil, ideal pentru extinderea națională și internațională.
Exit de €60 M
Avoca: Brand artizanal din anii ’70, pornit ca atelier în Irlanda, devenit un lifestyle brand cu food hall-uri și cafenele.
Puncte cheie:
- Diversificare: Retail de produse artizanale și oferte culinare, transformând locațiile în destinații de vizitat.
- Exit: Vândută pentru €60 milioane către Aramark, păstrând autenticitatea și extinderea globală.
Relevanță pentru Piața 9: Avoca arată cum un brand artizanal poate scala și atrage investitori strategici pentru un exit profitabil.
Financiare
Istoric și Proiecții
2018-2029
2018
€ 7.288.976,00
Surse de Creștere a Veniturilor 2024-2029
€7.3 M
2024
+ €2.9 M
Food Hall Oradea
+ €0.6 M
Cetate Oradea
+ €5 M
Food Hall Cluj-Napoca
+ €6 M
Food Hall Bucharest
+ €1.8 M
B2B
+ €3 M
Online
+ €6.6 M
Bakery & Cafés
TOTAL
€33.2 M
2029
Nevoia de Investiție:
€1.1 M
Cum vom investi prima tranșă de bani
Capex
€500.000
Am obținut o locație de top pe Calea Victoriei, în București, într-o competiție strânsă cu alți 11 lideri de piață, confirmând valoarea sa excepțională. Printre cele mai bune trei locații pentru un concept de bakery cafe, aceasta devine centrul operațiunilor Piața 9 în capitală, consolidându-ne poziția. Totodată, va sprijini deschiderea a patru puncte satellite strategice, menite să crească semnificativ vânzările fizice și online.
Implementare Sistem ERP
€100.000
Investim într-un project owner dedicat pentru implementarea CSB, un ERP de top pentru produse proaspete, achiziționat cu un grant european de €150.000. Acest sistem va optimiza operațiunile, susținând creșterea noastră ambițioasă prin planificare riguroasă și un control precis al marjei brute, cu o creștere vizată de 5% până în 2029, aducând €1,5 milioane în venituri suplimentare. CSB este crucial pentru strategia noastră de expansiune și avantajul competitiv.
Growth & Working Capital
€500.000
Investim în dezvoltarea unei echipe de top și în resurse financiare pentru succesul noii locații pe Calea Victoriei, gestionarea eficientă a cash flow-ului, ajustarea datoriilor comerciale și optimizarea stocurilor. Aceste măsuri sprijină creșterea strategică, eficientizează operațiunile și consolidează poziția noastră pe o piață dinamică.
Evoluția Gross Margin în Timp
+€1.650.000 în 2029
Strategii de creștere a Gross Margin
Implementarea unui sistem de control al stocului și planificare a producției: Acest sistem, programat pentru 2025, va permite un control mai precis al marjelor la nivel de produs. Printr-o planificare mai atentă a producției, Piața 9 va putea reduce pierderile de materie primă (waste) și va crește disponibilitatea produselor, optimizând astfel atât costurile, cât și fluxul de producție.
Angajarea unui planner full-time dedicat planificării producției: Un rol specializat pentru gestionarea planificării producției va asigura eficiență operațională, adaptând continuu producția la cerere și contribuind astfel la optimizarea costurilor și la creșterea marjei brute.
Focalizarea lui Călin Galea pe rolul de purchasing manager: Prin dedicarea exclusivă a lui Călin Galea pe achiziții, Piața 9 va maximiza negocierile și relațiile cu furnizorii. Acest lucru va contribui la obținerea unor condiții comerciale mai avantajoase, reducând costurile de aprovizionare și îmbunătățind marjele brute.
Selecția produselor cu marja brută ridicată: Sateliții vor fi orientați pe vânzarea produselor cu cele mai bune marje brute, asigurând astfel o profitabilitate mai mare pe unitate vândută.
Optimizarea stocurilor și a aprovizionării: Gestionarea eficientă a stocurilor pentru a evita pierderile și a reduce waste-ul, contribuind la îmbunătățirea costurilor operaționale și la maximizarea marjei.
Negocierea volumelor mari de achiziții: Pe măsură ce crește numărul de locații, vom beneficia de economii de scară prin achiziții mari de materii prime și consumabile, reducând costul unitar și îmbunătățind marja brută.
Hai să ne cunoaștem! Ești invitatul nostru special!
Te invităm să vii la Oradea, acolo unde Piața 9 își desfășoară magia. Vino să ne cunoști echipa, să vezi cum transformăm retailul fresh și să simți direct vibe-ul locului nostru unic.
